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Un risotto per i più audaci

Se volete osare là, dove osano le aquile, allora questo è il vostro piatto. Prendiamo una giornata uggiosa, “di quelle che non dormi mai”; quando arriva l’ora giusta… mettiamoci ai fornelli e diamoci da fare.

Acciughe

Aglio e olio a modo mio

Vi ricordate tutti come si fanno gli spaghetti aglio e olio vero? Qui mettiamo in pratica una variante tanto semplice quanto gustosa.

Aglio

Orecchiette con broccoletti

Questa ricetta rientra a pieno diritto nelle ricette della nostra tradizione. Preparata sin dalla notte dei tempi resta comunque un piatto attuale e gustoso che viene preparato ancora con frequenza e svetta sulle tavole degli […]

Formaggi

Lasagne radicchio e scamorza

Una ricetta dal sapore delicato e semplice ma, contemporaneamente, gustosa e leggera. Troverete molto facile la preparazione, al tempo stesso potete conservarla già preparata e infornare il tutto al bisogno. Pratico vero? Ingredienti 800 gr. […]

Aglio

Parmentier di ceci e cozze

Se volete cimentarvi in una preparazione ricca di gusto ed allo stesso tempo delicata, dal sapore invernale, questa è la ricetta giusta. Il termine francese parmentier si traduce letteralmente con sformato; viene qui utilizzato per […]