Aglio

Caserecce al profumo d’estate

Una pasta veloce e molto fresca da preparare nelle calde giornate di agosto, magari da portare in gita per un pic-nic (ebbene sì, la forma più corretta è col trattino, la parola deriva infatti dal […]

Basilico

Questo piatto… ‘o famo strano!

Ricordate un famoso film di Carlo Verdone con Claudia Gerini? Viaggi di Nozze. In quel film Jessica (Claudia Gerini) chiede a Ivano (Carlo Verdone) mentre sono in auto: “E come ‘o famo?”, e Ivano prontamente […]

Formaggi

Quando sono di fretta…

Rientrate tardi da lavoro, oppure arrivate tardi a casa per qualunque motivo… e non siete soli. McDonalds… uffa! Ancora McDonalds! Ordino una pizza? No, dai… preparami qualcosa tu… sai che mi piace vederti cucinare! E […]

Pasta

Spaghetti allo Chardonnay

Siete stanchi dei soliti aglio, olio e peperoncino? Questa è una validissima alternativa. Veloce da preparare, semplice, sicuramente più gustosa della sua ricetta ispiratrice. Ingredienti (per due persone) 150 gr. di spaghetti Barilla n° 5 […]

Pasta

Tagliolini salmone e Philadelphia

Questa è una pasta gustosa e primaverile, tant’è che mi piacerebbe chiamarla “Tagliolini Primavera”.   Ingredienti (per due persone): 150g. di Tagliolini (non all’uovo) 100g. di salmone affumicato 1 zucchina media 1 scalogno 2 Philadelphia […]

Pasta

Trofie pesto e pomodorini

Una ricetta classica con aggiunta di pomodorini per rendere più gustosa una ricetta che è già perfetta. Ingredienti (per due persone): 150g. di trofie 80g. di pesto (perparato con o senza aglio) 6/8 pomodorini ciliegino […]

Pasta

Carbonara senza uova

Una variazione della classica carbonara rivisitata con sapori più “esotici” e decisi, a seconda dei gusti. La stessa pasta si può fare con lo zafferano oppure con il curry. Ingredienti per due persone 1 confezione […]