Aglio

Caserecce al profumo d’estate

Una pasta veloce e molto fresca da preparare nelle calde giornate di agosto, magari da portare in gita per un pic-nic (ebbene sì, la forma più corretta è col trattino, la parola deriva infatti dal […]

Birra

Garganelli alla “Desperados”

Questa è una preparazione sfiziosa e diversa dal solito. Alla birra si trovano molte ricetti di carni, qualcuna di riso… ma pochissime di pasta. Potevo non accettare la sfida?

Cavolfiore

Orecchiette delicate

Un classico più conosciuto consiste nelle orecchiette con il broccolo. In questo caso utilizzeremo il cavolfiore per conferire un gusto delicato alla preparazione. Vediamo come.

Basilico

Questo piatto… ‘o famo strano!

Ricordate un famoso film di Carlo Verdone con Claudia Gerini? Viaggi di Nozze. In quel film Jessica (Claudia Gerini) chiede a Ivano (Carlo Verdone) mentre sono in auto: “E come ‘o famo?”, e Ivano prontamente […]

Acciughe

Aglio e olio a modo mio

Vi ricordate tutti come si fanno gli spaghetti aglio e olio vero? Qui mettiamo in pratica una variante tanto semplice quanto gustosa.

Aglio

Orecchiette con broccoletti

Questa ricetta rientra a pieno diritto nelle ricette della nostra tradizione. Preparata sin dalla notte dei tempi resta comunque un piatto attuale e gustoso che viene preparato ancora con frequenza e svetta sulle tavole degli […]