Dolci

Strudel di mele e pinoli (Apfelstrudel)

Si tratta di un dolce tipico della regione dell’Alto Adige, anche se le sue origini ci portano nella Mesopotamia, venne portato in Europa dai turchi, quando dominarono l’Ungheria intorno al VII secolo. Se ne trova […]

Formaggi

Risotto con Roquefort, mele Ambrosia e noci

Un ottimo risotto dal sapore forte e intenso ma gradevole. Il Roquefort è un formaggio francese erborinato prodotto con latte di pecora. Viene prodotto in Francia centrale, esattamente a Roquefort-sur-Soulzon, paese dal quale prende il […]